Matlaging under flytte- og oppussingsprosessen

Det er ikke bare bare å klare å holde et godt og sunt kosthold når du flytter og det er fullstendig kaos rundt deg. Her er tre enkle retter du kan lage flere varianter av.

Flytteperioden kan være hektisk og stressende med lite fokus på å ivareta et sunt kosthold. I tillegg til mangel på ekstra tid er det krevende å rote rundt i allerede nedpakkede pappesker for kjøkkenutstyr, så veien er kort til å kjøpe ferdigmat. Ferdigmat er ofte usunt, og unødvendig dyrt i lengden. Derfor har vi samlet noen enkle oppskrifter som tar kort tid å lage, og krever lite kjøkkenutstyr.

Couscous

Dersom du sørger for å ha en vannkoker tilgjengelig er denne retten superenkel å lage. Den er i tillegg spennende og har få ingredienser.

Alt du trenger er:

  • Cous cous
  • Fetaost
  • Sitron
  • Grønnsaker du liker

Utstyr du trenger:

  • Vannkoker / kjele til å koke vann i
  • Skål til couscousen
  • Et skjærebrett
  • En kniv
  • Tallerken og bestikk til å spise

Kok opp anvist mengde vann og hell over couscousen. Når den har svellet ferdig tilsetter du fetaost, noen dråper sitron, og diverse grønnsaker. Grønnsakene kan enten dampes ved bruk av vannkokeren, eller tilsettes rå. Det går fint an å tilsette andre ingredienser også som for eksempel bønner, linser eller frukt, kun fantasien setter en stopper her.

Hvis du sørger for  ha noen plastbokser tilgjengelig kan du også sette dette i kjøleskapet, sånn at du har mat klart til dagen etter, og slipper oppvasken!

Kyllingsalat

Kyllingsalat er sunt, raskt og enkelt, og det eneste kjøkken redskapet du trenger en en kniv og et kuttebrett. Et lite tips er å kjøpe en hel, stekt kylling eller ferdigstekt kylling i biter. Dette passer perfekt dersom man for eksempel pusser opp kjøkkenet og ikke har tilgang på ovn.

Alt du trenger er:

  • Kylling
  • Avokado
  • Salat
  • 1/2 agurk
  • Tomat
  • Gulrøtter
  • Paprika

Utstyr du trenger:

  • Skjærefjøl
  • Kniv
  • Bolle eller skål til salaten
  • Bestikk og fat/boller å spise på

Steg 1. Rens kyllingen og kutt i biter, eller ta frem den ferdig kuttede kyllingen.

Steg 2. Kutt salaten og de andre grønnsakene i biter.

Hemmeligheten til en ekstra smakfull salat er kryddermiksen. Det finnes mange forskjellige kryddermikser som lett kan blandes med rømme eller kesam som gir salaten det lille ekstra. Litt olivenolje, salt og pepper kan også gjøre susen.

Lag ulike varianter

Dersom du blir lei av kyllingsalat, eller lei av cous cous blandingen, kan du alltids bytte ut noen av ingrediensene og lage nye smakskombinasjoner. I couscousen kan det for eksempel være godt med:

  • Soltørket tomat
  • Paprika
  • Mango
  • Ananas
  • Avocado
  • Sopp
  • Squash

Kyllingen kan erstattes med:

  • Bønner
  • Kikerter
  • Tunfisk

Du kan også variere grønnsakene i kyllingsalaten for mer variasjon i retten.

Unngå oppvask

For å få mindre oppvask kan du også lage salaten direkte i det du skal spise av. Alt du trenger da er en skål eller et par skåler med litt størrelse. Dersom du skal lage couscousen i det du spiser av må du huske at det må tåle kokende vann.

Mat på farten

Også på flyttedagen er det fint å ha noe mat tilgjengelig, men kanskje ikke like lett å lage en salat. Dersom du har mulighet kan du lage dagen før og legge i bokser, så har du enkel og sunn mat tilgjengelig i løpet av flyttedagen. Utenom dette er det enkelt å ha litt nøtter og frukt tilgjengelig i løpet av dagen for å holde blodsukkeret oppe.

Dersom du ikke har muligheten til å lage noe klart dagen før kan du lage en enkel sandwich. Det gir lite oppvask, og du trenger lite utstyr.

Forslag til pålegg kan være:

  • Ost, skinke, agurk, salat og tomat, hummus
  • Kyllingpålegg, sennep, salat, og tomat.
  • Tunfisk, egg, majones, salat, tomat, salt og pepper

Her er det bare fantasien som setter grenser, og du kan ta i akkurat det du liker!

Utstyr du trenger:

  • Kniv
  • Skjærefjøl
  • Pose eller boks å oppbevare sandwichen i

Et enkelt tips for at sandwichen ikke skal bli for våt er  å legge for eksempel tomaten i midten, slik at den ikke ligger rett mot brødet.

Dersom også en sandwich blir for mye tiltak i flyttingen kan du også ta med deg brød og smøreost, så har du et kjemperaskt måltid lett tilgjengelig under flyttingen.

Lykke til med flytteprosessen!

Skriv inn søkefrasen og trykk "Enter"